lrlay777 (lrlay777) wrote,
lrlay777
lrlay777

Category:

Рецепт куриного паштета.

Кулинария- не моя тема.
Я не особо люблю готовить и уж тем более не склонен учить этому искусству других)
Но есть одно блюдо которым я горжусь, которое я изобрел сам.
Оно не только мне нравится, но и всем, кого мне довелось им угощать.
Итак:
Куриный паштет "Лрлэй" )))

Берется куриная грудка.
Варится, как обычно, до готовности.

Параллельно мелко шинкуется лук и поджаривается в подсолнечном масле до золотистого состояния. На одну грудку берется три небольших луковицы или две больших.
(Далее все ингредиенты из расчета на одну грудку)
Еще лучше одну луковицу мелко нашинковать, а вторую- измельчить в кашицу, например в блендере.
И пожарить с маслом.

Потом берется вареная грудка, расщепляется вручную на волокна и мнется в кастрюле или глубокой сковородке с помидорами , как пюре. Для этого нужно три средних помидоры или две большие.

Туда добавляются соль и специи по вкусу.
Лично я люблю добавлять красный перец, укроп, петрушку, хмели- сунели и кармадон. Но состав и количество специй- тут уж кто какие любит, это не принципиально)

Потом все это минут десять тушится, с перемешиванием на медленном огне. После чего добавляется жаренный лук. (кстати, молотый перец лучше добавлять и перемешивать не в пюре, а в жаренный лук- в масле перец лучше растворяется)
После чего еще пять минут тушится уже с луком. Потом добавляется 200 грамм сметаны. Опять перемешивается и продолжает тушится пять- десять минут.

Все.
Паштет готов!
Лучше всего его намазывать на бутерброды, особенно он хорош с черным хлебом)

В чем еще достоинство этого блюда- оно достаточно экономно: полной сковородки паштета хватает на то чтобы бутербродами могла питаться семья из несколько человек в течении полутора - двух дней)
Да еще и остается бульон из воды, в котором сварилась курица. Из которого можно отдельно сделать куриный супчик)
Subscribe

promo lrlay777 july 9, 2016 11:58 9
Buy for 10 tokens
По долинам и по взгорьям Мчался блогер молодой Кувыркнулся он об корни Креативной головооой! Ноутбук разбит о камни И планшет не уцелел Это вовсе не забавный Страшный блогера удел! А в сети читатель плачет То что сгинул их герой Не выходит в сеть с постами Стал от слез их мир сыыырой! Но наш…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments